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REPORT

バレンタインにも使える!美人をつくるスイーツとハーブティー

2017年2月10日
名古屋では初となるavex life design labのワークショップ!

 

地元・名古屋を拠点に活動する料理研究家の鈴木あすなさんをお招きして
バレンタイン前にスイーツとハーブティーのお料理企画を実施しました。





 

ところで皆さん、
スイーツを食べるときに健康のことが気になって
なんとなく罪悪感を感じてしまうことはありませんか?

 

今回作ったスイーツ 「いちじくのブラウニー」は
バターの代わりにお豆腐と太白ゴマ油が入っていて、
とっても体に優しいブラウニーなんです。

 

ボウルに新鮮なお豆腐を入れてしっかりペースト状になるまで泡立てています。





 

今回使用した太白ごま油はこちら。



じつはこちら愛知県産。
ごま油特有の香りがしないごま油で、素材の持ち味を引き出しました。



 

オーブンで焼いている時間は、
チョコレートと相性のいいハーブティーを学ぼう!ということで
ハーブティーの効果効能のためになるお話を。





 

疲労回復が期待できる有機ハイビスカスと、
ビタミンが豊富な有機ローズヒップを教材にして

美味しいブレンドティーの作り方を学びました。





 

 

さて、気になるオーブンの中身は、、

無事に焼き上がっていました!



竹串を刺して、くっついて来なかったらOKの合図。

 

最後はお楽しみの試食タイムです!



 

いちじくがたっぷり入った贅沢なブラウニーをみんなで頂きました。





 

そんなこんなで1回目の名古屋ワークショップは無事に終了。



 

終始笑顔に包まれた空間で
とてもアットホームな時間になりました。



 

また次回の名古屋開催をお楽しみにお待ち下さい!

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